Klasse Forum

Ogino · 31. August 2001, 18:04

Als ausgesprochener Viel- und Allesesser, bin ich hier richtig aufgehoben.
Ich finde so ein Forum Super.
Ich habe einige Zeit in Korea gelebt und dort viele Rezepte mit nach Hause gebracht.
Nicht den Pamps, den es in Koreanischen Lokalen gibt, sondern unheimlich raffinierte Rezepte vom Land.

Keine Bange, ohne Hundefleisch

Dann werde ich mal suchen.

Mal ne Frage: ist der Mod hier eigentlich Profikoch ?????

<center><IMG SRC="http://buerger.metropolis.de/ogino/taek.gif" border=0></center>

Brutto · 31. August 2001, 19:36

Zitat:

Original erstellt von Ogino:

Mal ne Frage: ist der Mod hier eigentlich Profikoch ?????
<center><IMG SRC="http://buerger.metropolis.de/ogino/taek.gif" border=0></center>

Nee, aber ich Koche nun mal gerne.
Sachen aus Korea würden mich brennend interessieren.
****Brutto

Compino · 31. August 2001, 21:06

Na, Ogino...da warte ich nun aber echt mit Spannung drauf!!!

Aus der Deutschen,Italienischen,Französischen und Balkanküche hab ich noch vieles...selbst Mittelalterliche Gerichte...(kommt alles noch so nach und nach) Was ein wenig Inspiration schon ausmacht....nicht, Brutto

Aber Koreanisches würde mich auch sehr interessieren!!!

Hau rein!!

Hunger hab...und das meisstens

Grüsse
Compino

<center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

Brutto · 31. August 2001, 21:57

Hey,
Mittelalterliche Rezepte, klasse Idee. Hab lange in einem Mittelalterlokal Musik gemacht
(Für die Berliner - Tafelrunde)
Da hab ich noch irgendwo ein Kochbüchelchen verkramt.

****Brutto

Compino · 31. August 2001, 22:16

Geht nix über so eine schöne "Rittertafel"

...Büchelchen ist gut*ggg*

Hab hier noch das "Rottenhöfers Kochbuch"
...über 1000 Seiten voll mit Speisen aus dieser Zeit

Und noch ein etwas kleineres "Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräften hält"

Und es hat bisher gewirkt

bin 1,96m und 125Kg leicht*ggggg*

Diese Rezepte sind aber nichts für Schlankheits-Fanatiker......Damals wurde noch
wegen der schweren Arbeit ziemlich Kalorienreich gekocht....Einfach bis Edel...aber immer sehr "Deftig"

Grüsse
Compino

<center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

Loddarnewyork · 31. August 2001, 23:11

Zitat:

Original erstellt von Arnold Compinegger:

...bin 1,96m und 125Kg leicht*ggggg*

Die Daten brauchst Du nicht angeben.

Sag doch einfach erdbebenartiger Wohnungsverwüster. Dann hat jeder eine angemessene Vorstellung von Dir. 

<center>Das Reh springt hoch, dass Reh springt weit.
Warum auch nicht, es hat ja Zeit!</center>


[Dieser Beitrag wurde von Loddarnewyork am 01. September 2001 editiert.]

Compino · 31. August 2001, 23:15

...Da sollte man mal bei Boomer nachfragen<IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/smilies/cwm41.gif" border=0>

Sorry...Offtopic*gg*

Grüsse
Compino

<center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

Brutto · 31. August 2001, 23:48

Ich seh schon, die Portionen müssen größer werden

****Brutto

@Compino, gibt es das Rottenhöfer Kochbuch noch?

Compino · 1. September 2001, 00:03

Müsste es eigentlich noch geben...wenn man glück hat

Hab das vor einigen Jahren mal durch Zufall bekommen...

Ist auf jeden Fall ein Interessantes Buch..und komplett in der original Sprache und Font gehalten...Schwer zu lesen, aber trotzdem Gut!

Hier mal info:

Rottenhöfer, J(ulius). Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet von Friedrich Zanders. 10. Auflage. München, Braun & Schneider, (1904). 25 : 16 cm. 1222 Seiten mit Hunderten von Textholzschnitten. Farbig illustrierter Original–Leinenband. 580,–DM

Großzügig illustriertes Werk mit 3412 Rezepten und vielen Menüvorschlägen. "Rottenhöfers Bücher wurden von der Köcheschaft bis zu Beginn unseres Jahrhunderts benützt. Bessere Bücher standen dem Berufskoch nicht zur Verfügung" (Slg. Schraemli 112). Rottenhöfer, erster Mundkoch (und später Haushofmeister) von König Maximiliian II. von Bayern, schrieb mit seinem illustrierten Kochbuch das Standardwerk der herrschaftlichen Küche. -Die erste Neubearbeitung seit der 2. Auflage, um ein Vielfaches erweiterte Ausgabe. -Weiss 3268; vgl. Georg 1425 (5. Auflage); Horn/A. 565.

Grüsse
Compino

Ps. Habe die 6. Auflage

<center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

[Dieser Beitrag wurde von Compino am 01. September 2001 editiert.]

Chopper · 3. September 2001, 00:24

Moin!

Habe das Buch eben entdeckt,aber die wollen allen ernstes 1450,-DM für die Original-Ausgabe von 1731.

Dürfte wohl ein wenig teuer sein.

Ich suche mal weiter,vielleicht finde ich ja noch was Erschwingliches.

Nachtrag: die Original-Fassung hat nur 582 Seiten.

Konnte keine andere Bezugsquelle ausfindig machen (scheint die selbe zu sein die auch Compino gefunden hat).

<center>Wenn Dummheit schmerzhaft wäre,läge ich bestimmt schon im Koma!</center>

[Dieser Beitrag wurde von Chopper am 03. September 2001 editiert.]

Compino · 3. September 2001, 10:33

Muss ja nicht die Erstausgabe sein!

Schau mal bei http://www.weltbild.de nach!

Da hab ich es her vor einiger Zeit

Kostete so um die 20,-DM

Grüsse
Compino

<center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

31. August 2001, 18:04	#1
Ogino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 1.996	Klasse Forum Als ausgesprochener Viel- und Allesesser, bin ich hier richtig aufgehoben. Ich finde so ein Forum Super. Ich habe einige Zeit in Korea gelebt und dort viele Rezepte mit nach Hause gebracht. Nicht den Pamps, den es in Koreanischen Lokalen gibt, sondern unheimlich raffinierte Rezepte vom Land. Keine Bange, ohne Hundefleisch Dann werde ich mal suchen. Mal ne Frage: ist der Mod hier eigentlich Profikoch ????? <center><IMG SRC="http://buerger.metropolis.de/ogino/taek.gif" border=0></center>

1. September 2001, 00:03	#9
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Müsste es eigentlich noch geben...wenn man glück hat Hab das vor einigen Jahren mal durch Zufall bekommen... Ist auf jeden Fall ein Interessantes Buch..und komplett in der original Sprache und Font gehalten...Schwer zu lesen, aber trotzdem Gut! Hier mal info: Rottenhöfer, J(ulius). Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet von Friedrich Zanders. 10. Auflage. München, Braun & Schneider, (1904). 25 : 16 cm. 1222 Seiten mit Hunderten von Textholzschnitten. Farbig illustrierter Original–Leinenband. 580,–DM Großzügig illustriertes Werk mit 3412 Rezepten und vielen Menüvorschlägen. "Rottenhöfers Bücher wurden von der Köcheschaft bis zu Beginn unseres Jahrhunderts benützt. Bessere Bücher standen dem Berufskoch nicht zur Verfügung" (Slg. Schraemli 112). Rottenhöfer, erster Mundkoch (und später Haushofmeister) von König Maximiliian II. von Bayern, schrieb mit seinem illustrierten Kochbuch das Standardwerk der herrschaftlichen Küche. -Die erste Neubearbeitung seit der 2. Auflage, um ein Vielfaches erweiterte Ausgabe. -Weiss 3268; vgl. Georg 1425 (5. Auflage); Horn/A. 565. Grüsse Compino Ps. Habe die 6. Auflage <center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center> <font color="#ffffff" size="1">[Dieser Beitrag wurde von Compino am 01. September 2001 editiert.]</font>

3. September 2001, 00:24	#10
Chopper Registriert seit: June 2001 Beiträge: 631	Moin! Habe das Buch eben entdeckt,aber die wollen allen ernstes 1450,-DM für die Original-Ausgabe von 1731. Dürfte wohl ein wenig teuer sein. Ich suche mal weiter,vielleicht finde ich ja noch was Erschwingliches. Nachtrag: die Original-Fassung hat nur 582 Seiten. Konnte keine andere Bezugsquelle ausfindig machen (scheint die selbe zu sein die auch Compino gefunden hat). <center><FONT COLOR="#0000ff">Wenn Dummheit schmerzhaft wäre,läge ich bestimmt schon im Koma!</FONT c></center> <font color="#ffffff" size="1">[Dieser Beitrag wurde von Chopper am 03. September 2001 editiert.]</font>

31. August 2001, 21:06	#3
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Na, Ogino...da warte ich nun aber echt mit Spannung drauf!!! Aus der Deutschen,Italienischen,Französischen und Balkanküche hab ich noch vieles...selbst Mittelalterliche Gerichte...(kommt alles noch so nach und nach) Was ein wenig Inspiration schon ausmacht....nicht, Brutto Aber Koreanisches würde mich auch sehr interessieren!!! Hau rein!! Hunger hab...und das meisstens Grüsse Compino <center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

31. August 2001, 21:57	#4
Brutto Registriert seit: August 2001 Beiträge: 200	Hey, Mittelalterliche Rezepte, klasse Idee. Hab lange in einem Mittelalterlokal Musik gemacht (Für die Berliner - Tafelrunde) Da hab ich noch irgendwo ein Kochbüchelchen verkramt. ****Brutto

31. August 2001, 22:16	#5
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Geht nix über so eine schöne "Rittertafel" ...Büchelchen ist gutggg Hab hier noch das "Rottenhöfers Kochbuch" ...über 1000 Seiten voll mit Speisen aus dieser Zeit Und noch ein etwas kleineres "Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräften hält" Und es hat bisher gewirkt bin 1,96m und 125Kg leichtggggg Diese Rezepte sind aber nichts für Schlankheits-Fanatiker......Damals wurde noch wegen der schweren Arbeit ziemlich Kalorienreich gekocht....Einfach bis Edel...aber immer sehr "Deftig" Grüsse Compino <center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

31. August 2001, 23:15	#7
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	...Da sollte man mal bei Boomer nachfragen<IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/smilies/cwm41.gif" border=0> Sorry...Offtopicgg Grüsse Compino <center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>

31. August 2001, 23:48	#8
Brutto Registriert seit: August 2001 Beiträge: 200	Ich seh schon, die Portionen müssen größer werden ****Brutto @Compino, gibt es das Rottenhöfer Kochbuch noch?

3. September 2001, 10:33	#11
Compino Registriert seit: January 2001 Beiträge: 599	Muss ja nicht die Erstausgabe sein! Schau mal bei http://www.weltbild.de nach! Da hab ich es her vor einiger Zeit Kostete so um die 20,-DM Grüsse Compino <center> <A HREF="http://beam.to/clh-board" TARGET=_blank><IMG SRC="http://www.skats-board.de/skat/partners.jpg" border=0></A> </center>