21. October 2006, 14:18 | #1 |
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Wok: Dattelküchlein-Nachspeise
Für 4 Portionen:
1 Tasse Mehl 1 Tl. Backpulver 1/2 Tl. Salz 3 Eßl. Zucker 6 frische Datteln Fett zum Ausbacken 1. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zucker mischen. 2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm ausrollen. Mit einer Kaffeetasse Kreise ausstechen. 3. Die Datteln fein hacken und auf jedes ausgestochene Küchlein etwas von dem Dattelhack geben. Das Dattelhack fest in die Küchlein drücken und diese in dem Fett gloldgelb ausbacken. Die Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren. Tipp von mir: Wer es noch süßer mag, Puderzucker über die noch warmen Küchlein. Die Küchlein gehen super schnell und ist echt mal was anderes. Wer keine Datteln mag kann auch Feigen oder anderes Obst nehmen, das nicht so "feucht" ist. |