[Marie]

Oder verkneift Frau/Mann sich das?

Lieber aus der Dose?
Oder doch lieber ganz frisch zubereitet?

Also mein Favorit ist:
Wirsing-Möhreneintopf mit Gehacktesbällchen.

Für 6 Personen

Einen Wirsing,
11/2 Kg Karotten
Butter
Mehl
500g Gehacktes,halb und halb
Gemüsebrühe aus dem Glas
Pfeffer
Salz
1 Päckchen,8 Kräuter,tiefgefrohren



Vom Wirsing die Blätter lösen,die Äußeren harten entfernen.

Harte Strünke mit dem Messer flach abschneiden,die Blätter grob zerkleinern.
Möhren schälen,in Scheiben schneiden,nicht zu dick.

Gehacktes mit Pfeffer etwas Salz,würzen,kleine Bällchen drehen.

Möhren andünsten in etwas Wasser.(In der Zwischenzeit,die Bällchen anbraten.)
Wirsing zu den Möhren,mit Wasser bedecken,Brühe dazu zum Kochen bringen.

Kochzeit richtet sich danach,wie bißfest ihr es mögt.

Die angebratenden Bällchen dazu geben.
Aus Mehl,Butter und ein paar Schöpfkellen des angehenden Eintopfes,eine Einbrenne machen.
Zum Eintopf geben.
Es muß sehr Sämig sein,also keine Plörre.
Dann die 8 Kräuter dazu,abschmecken.
Fertig.

Macht sehr satt,ist nicht zu teuer.
Allerdings etwas Arbeitsaufwand.

Aber Gäste von mir haben sich alle 10 Finger abgeschleckt
Guten Hunger

[zeus2212]

moin
Hi hexe
Heute komme ich dazu deine Wirsing Suppe zu begutachten. Kenne deine Variante allerdings ohne Karotten sonst identisch schmeckt wirklich sehr gut

Hier meine eintöpfe die Aufzählung der zutaten kann ich mir ja sparen ,

Einmal mit dicke frische Rippe mager- fett wegschneiden .Wirsing Kartoffeln Fleisch und Gewürzen auf biß kochen. Dann einige Scheiben fetten Speck in Würfel schneiden mit Zwiebeln braun werden lassen dann Mehl nach bedarf zufügen umrühren wenn alles schön braun ist mit brühe aus dem Eintopf ablöschen zum eintopf hinzufügen .noch mal kurz ziehen lassen flamme aus fertig.
Gewürze nehme ich kein Salz sondern fondor universal gekörnte brühe von maggi Pfeffer und auch 8 Kräuter Würfel aus der Truhe.

Zum zweiten mit mageren bauchfleisch da nehme ich etwas mehr Fleisch am Stück ungefähr 1 kg ein teil schneide ich zu würfeln für den eintopf das andere teil in Scheiben als Brotbelag .
Kochen und würzen wie oben

Dann noch mal mit Weißkohl Zubereitung wie Wirsing in allen drei variationen.

Koche schon von Kindheit an probiere viel mal geht’s gut wenn nicht ist es auch nicht schlimm,denn probieren geht vor studieren hat meine Mutter immer gesagt.

Einmal wollte ich Rindergulasch machen hatte plötzlich keine Lust mehr noch Salzkartoffeln und Gemüse zumachen habe Porree reingeschnitten Kartoffeln eine Dose Linsen und die Linsensuppe war fertig. Normal weiche ich getrocknete Linsen vorher ein. die Suppe hat allen geschmeckt

Hoffe du kommst klar damit sitze schon 3 std allerdings mit pausen daran. habe fertig guten Appetit der Hobby Koch manni

PS:suppen werden natürlich vorm kochen gewürzt

spitzkohl habe ich noch vergessen alles wie gehabt

[Marie]

Joh Manni,das ist mir alles geläufig.
Bin bei meiner Oma aufgewachsen und da gab es mehrmals die Woche Eintöpfe verschiedener Art.

Vielleicht schreiben ja noch mehr was sie so mögen

[zeus2212]

moin hexe
oki doki cu