Selbstgemachte Pommes?

Chopper · 8. December 2001, 18:15

Moin!

Ich habe da ein kleines Problem:

Wie gelingt es mir, daß sich die selbstgemachten Pommes (festkochende Kartoffeln schälen, durch entsprechendes Maschinchen die bekannte Form geben etc.) nicht so zueinander hingezogen fühlen, daß sie einen oder mehrere große Einheiten (Klumpen/Ballen) bilden?

Hin und wieder den Korb rausnehmen und entsprechend schütteln, ist mir bekannt, hilft aber offensichtlich nicht so, wie ich es mir vorstelle.

Bin ich nur zu ungeschickt dazu, oder gibt es da spezielle Tips etc.?

Akareyon · 8. December 2001, 21:02

Angolden lassen, rausnehmen, abkühlen lassen (schütteln), wieder ins Fett reintun, fertig frittieren. Geniessen.

8. December 2001, 18:15	#1
Chopper Registriert seit: June 2001 Beiträge: 631	Selbstgemachte Pommes? Moin! Ich habe da ein kleines Problem: Wie gelingt es mir, daß sich die selbstgemachten Pommes (festkochende Kartoffeln schälen, durch entsprechendes Maschinchen die bekannte Form geben etc.) nicht so zueinander hingezogen fühlen, daß sie einen oder mehrere große Einheiten (Klumpen/Ballen) bilden? Hin und wieder den Korb rausnehmen und entsprechend schütteln, ist mir bekannt, hilft aber offensichtlich nicht so, wie ich es mir vorstelle. Bin ich nur zu ungeschickt dazu, oder gibt es da spezielle Tips etc.?

8. December 2001, 21:02	#2
Akareyon Registriert seit: November 2001 Beiträge: 2.823	Angolden lassen, rausnehmen, abkühlen lassen (schütteln), wieder ins Fett reintun, fertig frittieren. Geniessen.